Tugas Bahasa Indonesia
RANGKUMAN BUKU ILMU PENGETAHUAN
POPULER
Judul buku : Bertanam Jamur
Merang
Pengarang : Ir. Bahrun Muchroji
Bab
: I - II
Halaman :
1 – 10
Jamur adalah tanaman yang tidak asing lagi di Indonesia. Jamur juga bermanfaat
sebagai makanan, obat-obatan, dan lain-lain. Jenis jamur yang ada di muka bumi
ini ± 42.000 jenis. Dalam berbagai jenis jamur ada yang layak konsumsi dan ada
pula yang tidak/beracun.
Pengetesan pada jamur perlu dilakukan agar kita
tahu mana jamur yang beracun dan mana yang tidak beracun. Pengetesan dapat
dilakukan dengan cara:
1) Kita
masukkan barang yang terbuat dari perak, seperti sendok/garpu, pada masakan
jamur apabila logam perak tersebut menghitam, kemungkinan besar jamur tersebut
beracun.
2) Kita
masukkan nasi kedalam masakan jamur beberapa waktu (± 0,5 menit), apabila nasi
tersebut berubah warna, menjadi kuning, berarti jamur tersebut beracun.
Cara menghindari karacunan pada jamur yaitu:
1) Hindari
memasak jamur yang masih kecil karena pada saat itu kita kesulitan membedakan
mana jamur yang beracun dan mana yang tidak beracun
2) Hindari
memasak jamur yang tumbuh pada kotoran binatang dan jamur yang tumbuh pada
bagian insang/bilahnya (bagian bawah tundung jamur yang bersekat-sekat) yang
berwarna cokelat atau kehitam-hitaman
3) Hindari
memakan jamur yang bila dipotong mengeluarkan cairan berwarna putih susu
4) Hindari
memakan jamur yang sudah hampir busuk walaupun jamur tersebut termasuk jamur
yang dapat dimakan
5) Hindari
memakan jamur yang belum dimasak
Salah satu jamur yang dapat dikonsumsi dan tidak
beracun adalah jamur merang. Jamur merang banyak dikomsumsi karena
kelezatannya, salain itu jamur merang juga memiliki beberapa komponen yang
bermanfaat yaitu:
1)Jamur
merang mengandung asam folic yang berguna sebagai pencegahan penyakit anemia
(Temuan Dr. Willian dari Amerika)
2) Jamur
merang dapat menurunkan darah tinggi (Temuan Dr. L.G. Kilbom dari Inggris)
3)Jamur
merang dapat mencegah penyakit kanker (Temuan Grochihara dari Jepang)
Selain bergizi, pembudidayaan jamur merang lebih
menguntungkan dibanding jenis jamur yang lain, keuntungan tersebut antara lain:
1)Dapat
ditaman pada lahan yang sempit dengan cara penanaman bertingkat
2)Tidak
bergantung pada musim (dapat hidup baik pada musim penghujan maupun musim
kemarau)
3) Dapat
ditanam dengan menggunakan bahan tanaman yang berasal dari limbah pertanian
atau limbah yang biasanya terbuang begitu saja
4) Dapat
dibudidayakan oleh semua orang, baik yang berpendidikan maupun yang tidak
berpendidikan karena penanamannya tidak terikat oleh waktu
5)Dapat
dimanfaatkan untuk meningkatkan nilai ekonomis dan sekaligus meningkatkan kesejahteraan.